Japán Omlett.
Japán Omlett
A problémám ezzel a recepttel az, hogy az autentikus, szögletes serpenyőt, amiben ezt Japánban készítik, nehéz beszerezni. Illetve csak az omlett elkészítése miatt vegyekünk egyet? Ez bizony dilemma, de szerencsére az internet és a videómegosztók korában már találni olyan részletes leírást, ahol egy kerek serpenyőben készítik el.
Hozzávalók / 2 adag
4 db tojás
2 ek szójaszósz
1 ek cukor
1 ek napraforgó olaj
Elkészítés
A tojásokat felverjük, és összekeverjük a szójaszósszal, cukorral.
Egy nagyobb serpenyőt felmelegítünk, és olajjal, kikenjük.
Egy adag tojást öntünk bele, mintha palacsintát sütnénk, de alacsonyabb hőfokon. Amint az alja elkezd megsülni, de a felső része még félig sült csak meg, kezdjük el felhajtogatni.
Nyúljunk alá egy lapos kanállal vagy két evőpálcikával, és az egyik oldalon nagyjából két ujjnyira hajtsuk vissza. Ismételjük meg ezt, amíg teljesen fel nem tekertük. Húzzuk a serpenyő egyik szélére, de nem kell odapasszírozni, inkább maradjon egyenesben.
Az egészre öntsünk megint egy adagot a tojáskeverékből, és kezdjük el szintén feltekerni. Ismételjük addig, amíg egy hosszú feltekert omlettet nem kapunk.
költség: 400 Ft
sütés 10perc
Jó éjtvágyat.
Forrás: nosalty.hu
