Ízletes és finom rakott zöldség.

Ízletes és finom rakott zöldség.

A rakott ételek kedvelői tudják, hogy a zöldségek fantasztikus ízélményt nyújtanak sütőben elkészítve is.

Akár köretként, akár hús mellé tálalva a rakott zöldség fenséges étel.

A vékonyra gyalult karalábét, a nagyobb darabokra vágott sárgarépát, a feldarabolt zellert és a petrezselyemgyökeret kevés olajon megpirítom.

A tojásokhoz görög joghurtot keverek, melyhez kukoricakeményítőt adok, és simára keverem.

Sóval, borssal, rozmaringgal, bazsalikommal és fokhagymával ízesítem, egy kis olajjal lazábbá teszem, majd hozzáadom a félig megfőtt újburgonyát és a felkarikázott újhagymát.

A megpirított zöldségekkel összekeverve el is készül a zöldségfelfújt, amely egy kivajazott tepsibe téve mehet is be a sütőbe.

160 fokon 50-60 perc alatt el is készül az étel.

A tálaláshoz díszétésként használható bébispenót, római saláta és piros paprika.

Én még külön egy kis joghurtot is szoktam mellé tenni.

HOZZÁVALÓK:

- 2 db karalábé

- 30 dkg újburgonya

- 1 csomag újhagyma

- 2 db sárgarépa

- 1 db egész zeller

- 2 db petrezselyemgyökér

- 1 db görög joghurt

- 4 db tojás

- 1 gerezd fokhagyma

- olívaolaj

- kukoricakeményítő

- rozmaring, bazsalikom

- vaj

- só, bors

- díszítésként: bébispenót, római saláta, piros paprika