Hagyományos rántott hús és burgonyapüré HELYETT sütőben rántott karaj, karfiol grillezve és püréként.

Hagyományos rántott hús és burgonyapüré HELYETT sütőben rántott karaj, karfiol grillezve és püréként.

    

Sokak kedvence a rántott hús burgonyapürével, én is nagyon szeretem - viszont ennek az ételnek is el lehet készíteni az egészségesebb változatát.

 

A megtisztított karfiol közepéből 1 cm vastag szeleteket vágok.

Az egészben maradt szeleteket nagyon kevés vajjal és olajjal takarékon arany barna színűre sütöm.

Só nélkül, hogy ne adja ki a levét.

A csont nélküli karajt megsózom, megfürdetem a bazsalikommal és zúzott fokhagymával ízesített joghurtban, és beleforgatom a kézzel megtört kukorica pehelybe.

A tepsit kibélelem sütőpapírral, és bekenem étolajjal.

A bepanírozott húst is beolajozom vékonyan.

Előmelegített légforgatós 190 C-fokos sütőben arany barnára sütöm.

A kimaradt karfiol darabokat, a megtisztított paszternákot és a spenótot megfőzöm egy kevés sós vízben.

Leszűröm, pürésítem, és vajjal dúsítom, habosítom.

Nagyon finom zöld színű pürét kapok belőle.

Tálaláskor a püré mellé teszem a sült karfiolt és a sütőben rántott karajt.

 

HOZZÁVALÓK:

 

- 50 dkg karaj csont nélkül

- 2 fej, kb: 1,5-2 kg karfiol

- 3,5 dl görög joghurt

- 1 cs friss bazsalikom

- 1 gerezd fokhagyma

- 20 dkg spenót

- 30 dkg paszternák

- 20 dkg ízesítés nélküli kukoricapehely ((corn flackes)

- 10 dkg teavaj

- 1 dl étolaj

- só

- 1 tekercs sütőpapír

 

 

Please reload

Hagyományos rántott hús és burgonyapüré HELYETT sütőben rántott karaj, karfiol grillezve és püréként.

July 28, 2018

1/10
Please reload

Legutóbbi témák:
Please reload

Arhívum
Please reload

Keresés