Sült zöldség saláta újburgonyával.

Sült zöldség saláta újburgonyával.

Egy finom és egészséges nyári ebéd vagy vacsora... kóstolják meg bátran!

Az üde friss tavaszi új répát, zellert, fehér répát, karalábét és vajretket egy tálban megfürdetem kevés étolajban, és megszórom barna cukorral.

Előmelegített sütőben 20-30 perc alatt ropogós "ressre" sütöm.

Kiveszem a sütőből, és hagyom kihűlni.

Elkészítem a saláta öntetét.

Apróra vágom a petrezselyem zöldet a bazsalikommal együtt.

Reszelek hozzá egy kevés piros retket, ízesítem citrom lével és a citrom reszelt héjával.

Apróra vágott lilahagymát is keverek hozzá.

Só, frissen őrölt bors és étolaj adja meg ennek a finom öntetnek az ízét.

Bébi spenótot és tépett fejes salátát keverek el a sült zöldségekkel és az öntettel.

Amennyiben akad otthon, akkor egy kis sült újburgonya is kerül bele.

HOZZÁVALÓK:

- 1 csomag friss új répa

- 1 csomag petrezselyem gyökér a levelével együtt

- 1 db új zeller

- 1 db karalábé

- 1 csomag piros retek

- 1 db citrom

- 1 csomag lilahagyma

- 1 cserép bazsalikom

- 1+1 dl étolaj

- 10 dkg bébi spenót

- 1 cs madár saláta

- só, frissen őrölt bors